Stekte kikerter middag Stekte eller ristede kikerter er en velkjent snack på gata hele veien fra Europa, gjennom Nord-Afrika og Midtøsten til India. De serveres søte eller salte og hotte, og krydret med all verdens ulike krydder. Her er det fritt fram for å eksperimentere seg fram til sin egen favoritt! Over 60 min Enkel Slik gjør du. 1 ristede kikerter oppbevaring 2 Pitabrød med krydderstekte kikerter. Som du kanskje har fått med deg så har jeg fått skikkelig dilla på stekte kikerter om dagen. I dag deler jeg en ny oppskrift med disse herlighetene, nemlig pitabrød med krydderstekte kikerter. Sammen med et utvalg grønnsaker og en dæsj yoghurt eller rømme, så blir dette fantastisk godt!. 3 steke kikerter i ovn 4 Hell kikerter i stekepannen. Bruk en treskje til å røre dem til de alle er belagt med olje. Rør gurkemeie, spisskummen og paprika i en bolle til det er grundig blandet. Hell deretter krydderblandingen over kikertene. Bland kikertene til de er belagt med krydder. Skru ned varmen til middels lav, og la kikertene steke på den ene siden. 5 Slik gjør du det: Tørkede kikerter krever litt tid, men til gjengjeld blir de veldig gode og passer perfekt til en smakfull hummus. La kikertene ligge i vann i minst 8 timer, gjerne over natten. Bruk dobbelt så mye vann som kikerter - de sveller ganske mye. 6 1. Linse- og kikertsuppe Her får du kikerter både i selve suppa, og som sprøstekte godbiter på topp, i en mettende og meget smakfull suppe. 2. Krydder-ristede kikerter Tenk at kikerter kan bli til sunn, avhengighetsskapende snacks! Dette kan du momse i deg med langt bedre samvittighet enn potetgull og ostepop. 3. Hjemmelaget falafel. 7 kikerter i airfryer 8 Forvarm ovnen til grader. 9 Bland med krydder og olje. 10 Oppdatert Fra boka Hummus & granateple Foto: Bahar Kitapci Gå rett til oppskriften Dette er en av mine mest brukte gå-til-middager når det skal være raskt og enkelt. Er du effektiv, har du sunn og smakrik middag på bordet på 10 minutter! Slik lager du ristede kikerter med hakket salat. 11 Kikerter kan brukes til mer enn du tror! De passer perfekt til sunnere snacks, vil erstatte kjøttet eller bare vil ha en gryterett proppfull av smak. Slik bløtlegger, tilbereder og bruker du kikerter i mat! Kikerter passer godt i alt fra salater til å spille hovedrollen i gryter, falafel, hummus eller som kjøtterstatning. 12