Hvilke fettsyrer er best for kroppen Kategori: Kosthold. Fettsyrer er en viktig kilde til energi for kroppen vår og er viktige byggesteiner for cellemembraner og hormoner. Lær mer om hvilke fettsyrer som er best for kroppen, og hvilke fettsyrer du bør begrense eller kutte ut helt. Umettet fett er det sunne fettet som reduserer kolesterolet. 1 umettet fett 2 Fett. Fett har en rekke viktige oppgaver i kroppen. Velger du rett fett og begrenser inntaket, kan fettet både senke kolesterolet ditt og redusere risikoen for hjerte- og karsykdom. Omega-3 fettsyrer finner du i hovedsak i fet fisk som laks, makrell og sardiner. Av: Merethe Kvam, journalist. 3 mettet fett 4 Det er anbefalt at inntaket av flerumettede fettsyrer utgjør 5–10 prosent av kostens energiinnhold, inklusive cirka 1 energiprosent omega-3 fettsyrer. I gjennomsnittskosten bidrar flerumettede fettsyrer med 5–6 energiprosent, dvs. innholdet er på anbefalt nivå. Enumettede fettsyrer bør bidra med 10–20 energiprosent. 5 Fett, eller egentlig fettsyrer, inndeles i fire hovedkategorier: mettet, enumettet, flerumettet og transfett. Umettet fett er det sunne fettet som reduserer kolesterolet. Umettet fett kan være enumettet og flerumettet og kjennetegnes ved at det forblir mykt eller flytende i kjøleskapstemperatur. 6 Fett har en rekke viktige funksjoner i kroppen. Fett er blant annet kroppens største energilager, er med på å beskytte de indre organene og bidrar til å bygge opp kroppens celler. I tillegg er fettet vi inntar med på å tilføre fettløselige vitaminer og essensielle fettsyrer. 7 hva er umettet fett 8 Umettet fett kan være enumettet og flerumettet og kjennetegnes ved at det forblir mykt eller flytende i kjøleskapstemperatur. 9 Omega-3 fettsyrer finner du i hovedsak i fet fisk som laks, makrell og sardiner. 10 Fett Fett er den mest konsentrerte energikilden i maten. Fett og matvarer med høyt fettinnhold bidrar derfor med mye energi, men de bidrar også med livsnødvendige flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer. Fett har mange funksjoner. Fett bidrar med energi og er vårt viktigste energilager i kroppen. 11