Løk til karbonader

Løken bør være myk, karamellisert, gyllenbrun og søt. I stedet er det derimot mange som ender opp med løk som er svidd i kantene, lysegul i midten, og med en altfor lite søt smak. Følger du stegene under, er du garantert perfekt stekt løk til hver eneste karbonade-middag. Lær deg å steke løk til karbonaden en gang for alle. 1 steke løk i langpanne 2 salt. balsamico eddik. soyasaus. Karamellisert eller brunet løk er jo en klassiker til karbonader, men kan brukes til så mye mer. Løken får en søtlig og veldig god smak og passer perfekt på sandwicher tilbehør til ulike kjøttretter og ikke minst en hamburgere. 3 brune løk til karbonader 4 Rens løk, del den i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Smak til med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme minutter. 5 Bland sammen karbonadedeig, maisenna, kaldt vann, salt og pepper til du har en jevn masse, gjerne i en kjøkkenmaskin. Stek i smør på middels sterk varme til karbonadene er gjennomstekt, i 3–4 minutter på hver side. Vend karbonadene ofte for at varmen skal fordele seg jevnt. 6 Skjær løk i skiver og stek i smør på middels sterk varme til den er myk og har pen farge. Krydre med salt, pepper og eventuelt litt sukker. Ha over et par spiseskjeer vann, og la væsken koke inn i løken. Server løken til karbonadene sammen med poteter, gulrøtter og erter. 7 karamellisert løk uten balsamico 8 men kan brukes til så mye mer. 9 Karamellisert løk er kjært tilbehør til karbonader, biff, som topping på pølser, på burgeren eller på smørbrød. 10 Karamellisert løk. Oppskrift på stekt løk som gjør den myk, karamellisert, gyllenbrun og søt. Karamellisert løk er kjært tilbehør til karbonader, biff, som topping på pølser, på burgeren eller på smørbrød. Denne oppskriften er med sukker, balsamico og Worcestershire saus. 40 - 60 min. 11 Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Smak til med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme minutter. Server nystekte karbonader med grønnsaker, brun saus og kokte poteter til middag eller legg karbonadene på godt. 12