Helstekt svinefilet med soppsaus

Finhakk løk og hvitløk og skjær sopp i skiver eller båter. Brun løk og sopp lett i smør i en panne. Rør inn Crème Fraîche og soyasaus. Smak til med salt og pepper. La soppsausen koke i et par minutter på middels varme. Synes du sausen blir for tykk, sper du på med litt melk eller vann. 1 langtidsstekt ytrefilet av svin 2 Finhakk løk og hvitløk og skjær sjampinjonger i skiver eller båter. Stek løk og sopp smør i panne. Rør inn crème fraîche med sjampinjongsmak og soyasaus. Smak sausen til med salt og pepper. La det. 3 helstekt indrefilet av svin i ovn 4 Stek løk og sopp i smør til det er mykt. Rør inn Crème Fraîche og soyasaus. Smak til med salt og pepper. La sausen putre i ca. 3 minutter på middels varme. Blir sausen blir for tykk, kan du spe med litt melk eller vann. 1 stk. løk, g sjampinjong, 1 ss smør, 1 beger crème fraîche, 2 ss soyasaus, salt og pepper. 5 SOPPSAUS. Finhakk løk og hvitløk og skjær sopp i skiver eller båter. Brun løk og sopp lett i smør i en panne. Rør inn Crème Fraîche og soyasaus. Smak til med salt og pepper. La soppsausen koke i et par minutter på middels varme. Synes du sausen blir for tykk, sper du på med litt melk eller vann. 6 Gni den romtempererte svinefileten inn med salt og pepper. Brun kjøttet raskt på alle sider i en varm stekepanne med smeltet, nøttebrunt smør. Legg deretter indrefileten over i en ildfast form. Dersom du bruker steketermometer, stikker du det i den tykkeste delen av kjøttet før du setter formen i ovnen. 3. 7 indrefilet svin matprat 8 Enkel•60 min min. 9 Finhakk løk og skjær soppen i skiver. 10 I mellomtiden settes formen med fileten inn i ovnen ved grader i ca minutter. Bruk steketermometer og la det gå til 70 grader. La hvile i 10 minutter før den skjæres opp i skiver à cm. Server med soppsausen, kokte grønnsaker (som varmes opp igjen med litt smør like før servering) og pommes noisettes som du lett lager selv. 11 Helstekt mørbrad ♪♫ Servert med sesampoteter, sukkererter, cherrytomater & soppsaus! Mørbraden sitter øverst på låret. Den er like mager, som ytrefileten og inneholder bare 2,3% fett. 12