Fersk pasta oppskrift

1 ss olivenolje ts salt Legg til i handlelisten Slik gjør du: Behold skjermen på Ja Nei Lag et fjell av hvetemel på kjøkkenbenken, og grav en grop i midten. Ha eggene oppi gropa sammen med en klype salt. Rør melet inn i eggene med en gaffel. Jobb i sirkler og fortsett til alt er godt blandet og du har en deig som er ganske fast, men ikke tørr. 1 italiensk pasta oppskrift 2 Ingredienser g tipo 00 hvetemel 0,5 ts salt 2 stk romtempererte egg 0,5 ts matolje Slik gjør du Vis bilder 1 Sikt melet i en liten haug på arbeidsbordet. Lag en fordypning midt i haugen og ha i salt, egg og olje. Bland ingrediensene sammen med en gaffel. 2 Deretter knar du deigen i ca 5 minutter, til den blir sammenhengende, myk og smidig. 3 hjemmelaget pasta trines matblogg 4 Oppskrifter Hjemmelaget pasta g hvetemel gjerne fint pastamel eller durumhvete 0,5 ts salt 2 stk. egg 2 stk. eggeplomme Kos Middagsrett Pasta Hjemmelaget pasta (0) Egg, mel og litt salt er alt hva du behøver for å lage hjemmelaget pasta. 5 Når du lager fersk pasta trenger den veldig kort koketid. Kokes i rikelig med saltet vann i minutter avhengig av tykkelse på pastaen. Sjekk at den er silkemyk, men fortsatt har litt tyggemotstand. Velkommen til en verden av deilig pasta! Annonse Gladkokkens anbefalte produkter Se alle produkter Se alle oppskrifter. 6 En liten ting først. Jeg har lest utallige oppskrifter på pasta. Og det alle kommer frem til er at det er lurt å bruke hevetemel som er Altså, ekstra fint. Så kjøp det. De skal ha det i alle butikker, de kaller det pizzamel Bland sammen mel og egg. Jeg brukte faktisk en kjøkkenmaskin med K-visp til å kjøre det sammen. 7 lage pasta uten pastamaskin 8 Her viser vi deg hvordan du ved hjelp av en pastamaskin enkelt tryller frem tynne pastaplater, som du videre kan lage pastaplater, spagetti og tagliatelle av. 9 Her finner du oppskrift på hjemmelaget pasta! 10 1 Hvor mange skal spise? Ha mel og salt i en bolle, lag en grop i midten av melet og legg eggene i. Rør eggene med en gaffel og rør melet gradvis inn. Kna deigen videre på benken. Jobb inn alt melet. Pakk deigen i plastfilm. La hvile i 30 minutter. Del deigen i mindre emner. Dekk til de du ikke bruker. Fest pastamaskinen til benken. 11 Oppskrifter. Pasta carbonara. g bacon, guanciale eller pancetta. g fersk spagetti. 4 stk. egg. ca. 2 ss finrevet pecorino eller parmesan. 2 ss hakket frisk timian, eller andre urter. 12